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稻米價格後市有望逐步趨穩

稻米價格後市有望逐步趨穩

受9月份南方連續低溫陰雨、寒露風天氣等因素影響,部分主產區中晚秈稻單產下降,在農戶惜售心理增強、市場主體積極採購兩方面因素作用下,新稻上市後糧源階段性偏緊,收購價格出現了較爲明顯的上漲,並帶動下游米價走高,但目前仍屬於供求規律作用下的正常波動,預計後期隨着稻穀上市量增加以及政策性糧食持續投放,稻米價格持續上漲缺乏支撐,有望逐步趨穩。

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市場供給階段性偏緊 稻米價格小幅上漲

10月份南方新季中晚秈稻陸續收穫上市,市場價格高開高走,並呈持續上漲態勢。據國家發改委監測數據,11月11日,全國中晚秈稻(國標三等)收購均價每斤1.35元,較9月、10月同期均上漲0.03元;中晚秈米(標一)批發均價每斤2.23元,較9月、10月同期分別上漲0.03元和0.01元。今年稻穀價格上漲受自然災害、新冠肺炎疫情、國際貿易等多種因素疊加影響,具有一定的合理性,目前仍屬於正常現象,人爲炒作的影響不大。

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氣象災害導致局部地區稻穀減產是主要原因。今年南方中晚稻生產遭遇連續低溫陰雨、寒露風天氣,部分地區中晚稻產量和品質均有所下降,收穫上市時間延後並拉長,優質糧源有限。江西鄱陽湖地區是今年受災最嚴重的地區之一,早稻和晚稻均不同程度減產。據實地調查,南昌市進賢縣張公鎮農戶王金牛今年洪澇災害導致350畝早稻絕收250畝,寒露風導致350畝雙季晚稻減產明顯。南昌市三糧米業有限公司今年早稻、晚稻分別有2000畝和3000畝絕收,公司負責人鄒贛南講,“不僅我們這裏缺糧,湖南、湖北等周邊省份的加工企業也在到處收糧,是導致目前稻穀收購價上漲的最主要原因。”

農民惜售心理增強推動市場價格走高。受洪澇災害等不利天氣影響,今年早秈稻質量偏差,符合收儲質量標準的早秈稻數量有限,部分地方將採購目標轉向中晚秈稻市場。在新季中晚秈稻大量上市後,各級糧庫和企業入市採購積極性提高,推動秈稻價格快速上漲。此外,今年主要糧食品種價格普漲,玉米、大豆價格明顯上漲,早稻、小麥上市後價格穩中走高,市場對中晚稻價格也普遍看好,增強農戶持糧惜售心理。此外,今年早稻和中晚秈稻最低收購價每斤提高0.01元,也有利於提振市場信心。

疫情導致進口低價糧源減少也對價格形成一定支撐。近年來我國每年進口250~400萬噸大米,以越南、巴基斯坦大米爲主。今年1-9月我國累計進口大米167.8萬噸,同比減少2.9%。據基層反映,今年來江西採購大米的福建、廣東等地貿易商較往年明顯增多。撫州市永興米業負責人姚鳳蘭說:“今年我們這邊進口大米少了,往年市場上有很多越南大米”。

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從後期市場走勢看,短期內支撐稻穀價格上漲的因素仍然存在,各主體普遍看好後市,預計中晚秈稻市場仍將偏強運行,但隨着晚秈稻大量上市,市場糧源寬鬆,中晚秈稻價格有望逐步企穩。而大米終端需求沒有明顯變化,隨着新米入市量增加,大米價格將穩中偏弱運行。同時,全球大米供需形勢整體寬鬆,隨着越南、泰國、巴基斯坦等地區新稻陸續收穫並大量上市,國際米價將延續5月份以來的震盪下跌走勢;預計四季度大米進口量會有所增加,也將抑制國內大米價格上漲空間。

建議多措並舉減輕因災損失 引導農戶有序售糧

爲促進稻穀生產和市場穩定,建議各地積極採取措施彌補因災損失,保護農民種糧積極性。

一是加強信息引導和市場調控。及時發佈市場供需和價格信息,引導市場主體有序購銷、農戶有序售糧,保障農民種糧收益,同時把握好政策性糧食投放和儲備糧輪換收購節奏,既要防止稻穀價格過度上漲,也要避免打壓正常的市場運行。

二是積極推動保險賠付工作。部分農戶稻穀生產因災損失嚴重,但在辦理保險理賠時面臨的賠付難、保額低等問題依然突出,部分保險公司“保前他圍着你轉,保後你追着他跑”,沒有發揮應有作用。應推動各地督促保險公司積極履行定損賠付工作,切實保障農戶利益。

三是加大生產支持政策力度。雙季稻受災風險大、雙搶時間緊、種植效益低,農戶普遍更願意種植風險小、單產穩的單季稻。在今年受災較重的情況下,應穩定生產支持政策並加大支持力度,防止明年稻穀面積再次下滑。

四是加快解決產後烘乾問題。支持發展烘乾、倉儲等社會化服務組織,重點解決設施農用地審批難、融資難等突出問題,加快提升主產區稻穀烘乾、倉儲能力,讓農戶收好糧、儲好糧、賣好價。

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科學配餐 合理點餐

科學配餐 合理點餐

晚上7點,重慶市江北區觀音橋商圈迎來了一天中最熱鬧的時候,商場里人頭攢動,有的餐廳門口已經排起了隊。記者隨機走進了幾家餐廳。

在某餐廳大堂,就餐的多是兩三人的小桌食客。記者看到,有一桌兩位女士就餐,點了兩個菜、一份主食,但當兩位就餐結束時,餐盤裏還剩下不少。餐廳服務員告訴記者,這兩份菜都是餐廳招牌菜。

當記者表示菜量太大吃不完,詢問有沒有小份菜時,服務員表示目前尚未推出。在相隔不遠的另一家餐廳,記者又向服務員詢問有沒有小份菜,結果依然是“沒有”。

“分量多”給顧客點菜出了道難題。“這個也想吃,那個也想嘗,結果最後就出現了浪費的現象。”從北京來重慶出差的安先生說,“希望餐廳能夠在菜單上標明菜量大小,避免點了菜又吃不完的情況”。

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“比較熟悉的朋友一起吃飯,肯定會打包,連辣椒都會帶回去煮麪。但如果是商務宴請,一般就不會打包了。”一位市民表示。記者在調查中也發現,多數在大廳就餐的顧客基本能做到餐後打包,但包間剩菜剩飯情況就比較多,通常也不會打包。一位酒店負責人告訴記者,商務宴請浪費較大,主要原因在於“講排場、愛面子”,覺得不剩下一點就是沒有招待好客人。

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如何避免餐飲浪費,把節約落到實處?這需要餐飲行業多出實招,巧花心思。重慶市涪陵區美心紅酒小鎮就推出了“自助餐光盤送遊樂場券”的活動,取得了明顯效果;重慶華辰國際大酒店在餐後會送上打包食品如何加工和保存的小貼士。當然,市民在就餐時也要合理點餐,避免浪費。

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全鏈條打擊農村假劣食品


全鏈條打擊農村假劣食品

“去有的小賣店買東西真得瞪大眼睛,有的商品名稱、包裝和一些知名品牌幾乎一樣,總讓我分不清楚。”前不久,北京西城區居民趙燕講述了自己帶孩子回廣西農村老家探親的經歷,她說:“要不是因爲多看了一眼,真的就被商家忽悠了。”近年來,食品安全監管力度不斷加大,食品安全現狀也有了明顯改善,但在一些鄉村農貿市場或小賣店,“營養抉線”“粵利奧”“康帥傅”“六大核桃”“娃恰恰”等“山寨”食品、“三無”食品依然可見。


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近日,國家市場監管總局聯合公安部、農業農村部、商務部和全國供銷合作總社等部門開展農村假冒僞劣食品專項執法行動部署工作,對販賣“三無”食品、超過保質期食品行爲進行全鏈條打擊。讓監管關口下移、力量下沉,因地制宜制定具體工作方案,打通農村市場食品安全監管的“最後一公里”。

農村假冒僞劣食品爲何較多?四川大學華西公共衛生學院教授李雲表示:“農村市場監管力量相對薄弱是造成假冒僞劣食品存在的一個原因。相對於城市消費市場,農村市場較爲分散,容易出現監管盲區,需要監管部門集中力量加強監管。”


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“農村消費者對假冒僞劣食品的認知和辨識能力不足也是重要因素。”李雲說,建議加大對農村消費者的宣傳教育力度,讓食品科學知識進村入戶,向農村消費者普及食品安全、假冒僞劣食品危害以及如何辨別假冒僞劣食品方法等知識,提升農村消費者質量安全意識、消費維權意識和識假辨假能力,自覺抵制購買假冒僞劣食品。

近來,各地市場監管部門積極開展行動加強農村食品安全監管。雲南省市場監管局等七部門聯合開展保健食品行業專項清理整治行動,以城鄉接合部等爲重點區域,集中發力,精準打擊,取得階段性治理成果。浙江安吉縣天荒坪鎮開展農村食品安全宣傳活動,現場向羣衆講解農產品質量安全的相關法律知識、食品消費注意事項和農殘快速檢測手段等,提高農村消費者食品安全意識。專家建議,監管部門要不斷創新監管方式方法,充分利用“互聯網+”等新手段,強化部門聯動,建立長效機制,保障農村居民舌尖上的安全。(唐志宏)

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榨茶油 促增收


榨茶油 促增收

最近,湖南省懷化市通道侗族自治縣鄉間各個榨油坊紛紛忙碌起來。通過烘乾、碾粉、蒸粉、制餅、入榨、出榨、過濾、沉澱等傳統工序壓榨的茶油質量好、保質期長,深受市場青睞。近年來,該縣在實施脫貧攻堅過程中,把茶油產業作爲發展農村經濟、推進精準扶貧的一項特色產業來抓,成爲當地羣衆增收脫貧的重要門路。

圖爲11月15日,通道縣坪坦鄉中步村一處茶油合作社的油坊裏,榨油師傅在查看出油情況。粟勇主 攝

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經典五糧液:以匠心與革新,再造新時代白酒經典


經典五糧液:以匠心與革新,再造新時代白酒經典

何爲經典,“經典”是經過歷史和社會選擇,具有典型性、特殊性和影響力的作品。一個經典品牌,具有隨時光流逝而價值不變的品質。品質折射出來的則是精益求精、孜孜以求的工匠精神。

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圖爲經典五糧液

11月12日,繼上海、成都發布後,五糧液集團打造的全新復刻升級版經典產品——經典五糧液在廣州精彩亮相。當記憶中的酒香“香遇”中國改革開放前沿,不僅喚起了人們對過去的美好記憶和情感共鳴,也將讓白酒這一千年傳統產業搭乘開放創新的東風,在“雙循環”的新發展格局中實現更高質量發展。

與時代共生共榮 經典永不褪色

上世紀60年代至90年代,“梅瓶”(又稱“鼓型瓶”)五糧液以色淨、香濃、味正的極致品質和經典形象風靡一時,並有幸見證了幾代人改革建設的嘔心瀝血。

如今,在崇尚經典、回味經典的今天,經典五糧液的推出,喚醒了人們對激情澎湃歲月的美好回憶、對過往歷久彌新的情感共鳴。

經典之核源自對品質的自信。經典五糧液具有“天地精釀 分級精選 十年精陳”的“三精”核心價值。產自“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”;傳承五糧液傳統釀造技藝,全程優選,量質摘酒,百裏挑一;基酒經傳統陶壇儲存陳釀10年以上,酒體風味更加獨特、歷久彌香等優勢,賦予其“稀缺中的稀缺”特質。

經典五糧液延續經典“鼓型瓶”設計,輔以歲月流金立體字樣,彷彿穿越時空而來,用經典的名字、經典的瓶型、經典的品質喚醒消費者的記憶,具有深遠的紀念意義。

圖爲五糧液集團黨委書記、董事長李曙光在發佈會上致辭

五糧液集團黨委書記、董事長李曙光說:“‘經典五糧液’的經典形象是幾代人的集體記憶,是向歷史舉禮、向傳統迴歸、向經典致敬。”


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正如“鼓型瓶”五糧液見證過家國由弱變強,濃縮了幾代人關於建設與改革的瀝血之情。經典五糧液的發佈,體現了五糧液從過去到現在,始終如一、追求極致的不懈堅持,從中可以看到“經典”背後永不褪色的時代內涵和精神。

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秉承改革創新 奮進高質量發展


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經典五糧液是五糧液集團貫徹落實供給側結構型改革,以產品創新推動新型消費擴容提質的全新酒品,將以更好的品質和形象滿足更高層次的消費需求,樹立起白酒品牌價值標杆。

圖爲中企會企業傢俱樂部主席、招商銀行原行長馬蔚華致辭

中企會企業傢俱樂部主席、招商銀行原行長馬蔚華在發佈會上,高度認同五糧液品牌的稀有性、獨特性,五糧液人的奮鬥和傳承,以及五糧液始終堅持可持續發展的社會責任感。

自首次圍繞品牌創新戰略提出打造“1+3”產品體系後,五糧液圍繞酒體創新、工藝創新,持續推進供給側結構性改革,努力實現更高質量發展。


智慧農業 助力增收

在產品層面,五糧液強化創新,相繼推出緣定晶生·五糧液、超高端白酒501五糧液,更新迭代第八代五糧液,不斷優化產品結構,完善產品戰略佈局。

經典五糧液的適時推出,無疑是“1+3”品牌戰略的落地與補充,也是五糧液落實白酒高質量發展要求、以消費市場需求爲導向,推進供給側結構性改革的最新體現,將更好滿足消費者對高端白酒的極致體驗需求。

業內人士認爲,經典五糧液推出後,五糧液品牌的高端市場地位將得到進一步鞏固和提升,其所具有的引領性創新意義將受到廣泛關注。

緊抓發展機遇 助力“雙循環”格局

中國白酒,滋養了源遠流長的華夏文明,是國與國之間社會交往、文化交流、文明交融不可或缺的名片與紐帶。經典五糧液兼具產品和文化雙重屬性,將成爲中國白酒與世界酒業互通互融、友好往來的又一紐帶和載體。

隨着“一帶一路”倡議、粵港澳大灣區建設、新時代西部大開發、成渝雙城經濟圈建設等重大國家發展戰略的實施,“雙循環”新發展格局爲中國白酒這一千年傳統產業提供了更多發展機遇。面對“十四五”,五糧液正圍繞打造世界級的優質白酒產業集羣,搶抓重要發展戰略機遇,佈局新一輪高質量發展。

李曙光在發佈會上表示,廣東、廣州是中國改革開放的前沿陣地,五糧液將更多依託廣州這一開放性、開創性、開拓性的國際化大平臺,以更加開放的姿態、更加創新的思維、更加前瞻的眼光,保持戰略定力,把握髮展機遇,壯大民族品牌,辦好一流企業。(趙思思)

楊雯茜:發展油莎豆產業有助於減油節糧 助力脫貧攻堅


楊雯茜:發展油莎豆產業有助於減油節糧 助力脫貧攻堅

新華網北京11月16日電(王忻)近日,中國農業產業化龍頭企業協會油莎豆產業發展專業委員會主任楊雯茜接受採訪,就油莎豆產業在我國的發展現狀與前景,發展油莎豆產業對於脫貧攻堅、健康中國建設的意義作出了迴應。

發展油莎豆產業有助於“減油節糧“ 推動健康飲食

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楊雯茜表示,民衆健康意識提升,對營養認知需求逐漸強烈。油莎豆是高品質多用途的健康營養食用油,油莎豆食用油的脂化性好,對食材包裹特性較好。油莎豆食用油熱膨脹性好,做油炸菜餚時用油量更少,油莎豆食用油裏有種最重要的高抗氧化性成分,而且烹飪後的保留較多,對人體有諸多益處。

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楊雯茜說,《“健康中國2030”規劃綱要》中提出落實“減油節糧”,推動健康飲食的關鍵是在於滿足健康營養前提下的可持續發展理念,油莎豆豐富的營養成分和糧油用途,非常符合“少吃油、吃好油”的健康理念。更重要的是,在富含微量元素種類和質量上,與人體健康所需的結構性攝入比較接近,能夠有助於減少食物極大豐富下宏觀元素攝入超量、微量元素攝入不足的形勢下,加大食物消耗的不良循環。

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油莎豆爲油、飼兩用作物 有助於保障國家糧、油安全

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油莎豆產業延伸領域廣闊,規模化發展油莎豆產業,作爲優質青飼草和豆粕飼料原料,同樣也能保障肉、蛋、奶安全的基礎物資供應。油莎豆在國家農業“十三五規劃”中被明確爲油、飼兩用作物。

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楊雯茜表示,發展油莎豆產業,在保障國家糧油安全層面上意義重大。在食用油層面上,我國是世界第一大食用油消費國,年消費量超過 3000 萬噸。油莎豆有超強的裂變能力,一粒種子的裂變達到30-60倍,在所有健康特色油料作物中130天的生長週期較短,氣候適宜地區可一年兩季甚至三季,大幅提高土地產出價值,另外,油莎豆畝產油量是大豆的四倍,油菜的兩倍,油莎豆從種到收已實現大規模機械化生產,具備培育高質量綠色發展的大農業綜合產業優勢。

在糧食安全方面,油莎豆可用於主糧用途,可替代部分釀酒原糧用於白酒生產。油莎豆澱粉和糖分的含量超過50%,是優質釀酒原料,可以部分緩解釀酒產業大量消耗原糧的問題,用油莎豆榨油後的豆粕來替代糧食作爲釀酒原料,意義同樣重大。

結合區域特色發展特色產業 助力脫貧攻堅

對於大多數貧困地區來說,主要以農業爲基礎的經濟結構佔比較大,而提高農業農產品增值比率、培育特色產業,融合一二三產發展,是脫貧可持續發展的重要途徑。

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楊雯茜表示,我國很多貧困地區也是生態脆弱區,主要分佈於北方乾旱半乾旱區、南方丘陵區、西南山地區、青藏高原區及東部沿海水陸交接地區,都是農業地區生產自然條件惡劣,導致的生態脆弱經濟貧困區。油莎豆開發的產業優勢在於,不佔用農業耕地、兼具經濟與生態價值,抗旱性強,耐瘠薄,適應性廣,而且管理簡便,成本低,是旱薄地的優勢作物。

“在我國大多數農業基礎薄弱地區重點發展油莎豆產業,不僅是農業產業結構調整,實施高效農業的一個重要內容,而且是我國貧困地區致富的一項有效產業措施。通過引進培育油莎豆種植與下游深加工產業的培育,形成規模化油莎豆經濟,可爲當地農民帶來持續可觀的經濟收入。鞏固脫貧成果,通過多產業融合的農業價值倍增效應,持續致富道路。更爲重要的是,油莎豆種植對土地涵養能力,通過持續積累的生態環境改良,將成爲未來這些區域最大的發展資源。“她說。

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據瞭解,中國農業產業化龍頭企業協會油莎豆產業發展專業委員會是在中國農業產業化龍頭企業協會指導下,由澤惠豐集團牽頭與十多家虎堅果業內實力企業共同成立的公益性產業平臺機構。是一個專業推進油莎豆產業高質量發展的服務職能和開展油莎豆行業交流的專業組織和最大資源平臺,油莎豆產業發展專業委員會的成立旨在進一步支撐與促進我國自主主導的油莎豆產業形態的全產業鏈發展,提高我國綠色品質的糧、油、牧、飼原料自給能力,助力“健康中國”建設。


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第十屆中國縣域現代農業發展高層會議在北京城市副中心舉行


第十屆中國縣域現代農業發展高層會議在北京城市副中心舉行

11月14日,由北京市通州區人民政府主辦,北京市通州區農業農村局、中國農業大學農業規劃科學研究所、北京中農富通園藝有限公司聯合承辦的“第十屆中國縣域現代農業發展高層會議(以下簡稱第十屆縣域會)在北京城市副中心舉行。本屆會議以“內外循環·科技創新·綠色發展·鄉村振興”爲主題,採用“大會現場直播”的方式在線同步舉行。

此次會議邀請農業農村部等部委辦局領導,全國各地省、市、區縣主管農業農村領導、農業農村(農牧)廳長(局長)、涉農單位領導,國內外農業科研院校專家教授,國家級涉農學會、協會機構負責人,農業重點示範園區主管領導,國家級農業產業化龍頭企業、知名科技創新型企業負責人,金融投資機構負責人及國際知名農業企業負責人等雲集一堂,共話縣域現代農業,共商未來發展。據統計,截止到會議結束共818.1萬餘人次在線觀看了本次會議。

上午的會議由開幕式、主旨報告、國際農業發展交流、研究報告發布、2020中國縣域現代農業發展優秀組織/個人推介名單公佈等環節。會議由中國農業大學國際學院教授、原院長孟繁錫主持。北京市通州區人民政府副區長王岩石在致辭中提到,目前通州區基本構建起了以高新技術示範和現代農業產業爲主的系列農業產業示範園,加速了人才聚集、創新聚集、成果聚集,爲人民創新創業打造了新高地,爲企業蓬勃發展提供了大舞臺。“十四五”征程上將面臨新的機遇與挑戰,在新的征程上希望大家增強合作,協同共進,努力推動現代農業經濟高質量發展,爲實現鄉村振興戰略貢獻更大的力量。

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在主旨報告環節,中國農村專業技術協會理事長、中國農業大學原校長柯炳生就“雙循環背景下的農業高質量發展”爲主題做了主旨報告。他認爲,面向未來,最根本性的挑戰是如何用越來越少的土地、越來越少的水資源、越來越少並越來越貴的勞動力生產出更多、更好、更安全的農產品。

在國際農業發展交流環節共有3位國際嘉賓代表做了發言。隨後進行了研究報告發布環節,中農富通持續發佈行業熱點書籍和研究報告,近年來已發佈行業研究報告13個。在大會上,中國農業大學教授、農業規劃科學研究所所長、中農富通首席專家張天柱代表課題組發佈了《農業生產性服務業發展研究報告(2020)》和《國家農業高新技術產業示範區發展研究報告(2020)》兩部行業報告。

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之後進行了2020中國縣域現代農業發展優秀組織/個人推介名單公佈環節,公佈了品牌農業示範縣(區),最具農業投資價值縣(區),縣域農村合作最佳示範帶動組織、縣域農村合作組織傑出人物、農業產業化創新發展企業等名單。

在下午的主題報告環節,中國工程院院士汪懋華以“數字技術賦能鄉村振興” 爲主題進行發言,通過三方面分析瞭如何建設數字鄉村,怎樣利用數字爲鄉村振興進行賦能等問題。他表示,一是要繼往開來,把握數字經濟發展推動農業產業變革新趨勢;二是開拓創新,走向我國農業信息經濟創新發展新徵程;三是要通過精細農業實踐,助推智慧農業系統集成體系創新發展。

農業農村部合作經濟指導司司長張天佐表示,農業要實現保障國家糧食等重要農產品供給安全、推進高質量發展和實現現代化這些目標,農業社會化服務擔當非常重要的角色。農業農村部發展規劃司相關負責人認爲,要優先發展農業農村,全面推進鄉村振興,加快農業農村現代化。農業農村部市場與信息化司副司長劉涵以“中國農業品牌建設與展望”爲主題進行了發言,通過詳實的案例介紹了我國現階段農業品牌的建設進展。

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隨後,中國農業大學國家農業市場研究中心主任、韓一軍教授代表課題組發佈了《農產品產地倉儲保鮮冷鏈物流研究報告(2020)》。


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本次會議亮點頗多,包括1場線上推介、1個主論壇、3場雲參觀、7個書籍及研究報告發布、7個專題研討會。接下來還將舉辦七大專題研討會和三場雲參觀活動,針對農業農村發展、城鄉發展融合體、國際設施農業、都市綠色發展、農產品加工流通、水產綠色養殖、數字農業發展等不同的農業領域展開探討。

讓“非遺”煥發新活力

堅果專家洽洽發佈每日堅果6大新鮮標準 促進行業高質量發展


堅果專家洽洽發佈每日堅果6大新鮮標準 促進行業高質量發展

11月12日,洽洽堅果保鮮標準大會在上海召開,並通過新華網抖音直播。爲響應國民對綠色、健康、營養的追求,洽洽在大會上首發每日堅果6大新鮮標準,在全產業鏈維度上提升品質標準。同時,洽洽連同全產業鏈企業代表,宣佈成立洽洽全球堅果保鮮產業鏈聯盟,以全產業鏈對堅果品質實現“新鮮”保障。

國家衛健委食品司原副司長、全國衛生產業企業管理協會專家委員會副主任委員張志強在洽洽堅果保鮮標準大會上提出對堅果行業的高質量發展的期許。他表示,堅果的腐敗變質問題,一直是食品安全監管工作中的重點,但很多責任主體還沒達到一定的工作水平。洽洽這次發佈每日堅果6大新鮮標準,很好地履行食品企業的安全主體責任。希望未來更多食品企業能把產品做得更安全、更營養、更健康,堅果作爲營養食物也能在日常膳食和提高免疫力方面發展得越來越好。

洽洽首發每日堅果6大新鮮標準  破解行業隱患

國際堅果與乾果協會(INC)主席邁克·沃寧現場連線分享時提到,過去十年,全球堅果需求和供應都在不斷增長,而中國市場起到關鍵作用。中國食品工業協會堅果炒貨委員會發布的《2019年全國堅果炒貨行業經濟運行報告》顯示,2019年規模以上堅果炒貨企業收入1766.4億元,同比增長8.7%。而每日堅果作爲行業大單品,正在不斷釋放百億市場潛力。

上海交通大學營養與功能食品創新中心主任蔡美琴教授表示,堅果是一種融營養和保健於一體的功能性食源,是蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素、礦物質和多種植物化合物質的良好來源。韓國順天鄉大學國際交流處處長、韓國順天鄉大學醫學院教授柳炳旭說,韓國人普遍認爲堅果是一種很珍貴的食物,多項科學研究也表明,堅持吃堅果的人能夠預防一些疾病的發生。


全球疫情簡報:美國日增確診13.4萬例刷新紀錄 烏克蘭總統住院隔離

堅果的健康價值正被國內消費者注意到,但堅果行業在快速發展的過程中,也暴露出堅果品質層次不齊和食品安全等問題。堅果容易發生氧化及水解反應,引起不飽和脂肪酸的酸敗,部分廠家在採摘、運輸、生產過程中操作不當也會導致產品有“油哈味”。這不僅讓消費者對市場信心大打折扣,也將阻礙堅果行業向高質化、營養化、健康化轉型。

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擁有全產業鏈優勢、“掌握關鍵保鮮技術”的洽洽從“有利於行業健康發展”的角度出發,首發每日堅果6大新鮮標準,爲消費者和行業提出一個創新解決方案,填補行業新鮮標準空白,旨在呼籲全社會對堅果營養品質的關注,推動全行業新鮮升級。

“堅果,關鍵在新鮮。洽洽將新鮮戰略設爲企業最高戰略。”洽洽首席增長官王斌表示,“新鮮戰略,即源頭新鮮,質造保鮮、技術領先以及質量護航,打造堅果核心競爭力。”

現場,中國林業科學研究院首席核桃專家,以及布勒(中國)、上海浩爽實業、上海大和衡器、黃山永新的相關負責人等產業鏈代表和洽洽食品一起共同宣佈成立洽洽全球堅果保鮮產業聯盟。

洽洽一路保鮮 全球聯動新鮮戰略升級

如國際堅果及乾果協會(INC)主席邁克·沃寧在大會現場所說,“堅果給人們提供真實力量,必須要基於高質量和新鮮的堅果基礎之上纔可以實現。”想夯實“新鮮”這一基礎,並不簡單。作爲堅果專家,洽洽提出每日堅果6大新鮮標準,併成立洽洽全球堅果保鮮產業鏈聯盟,最大限度控制從“種植地到消費者”各個環節可能出現的食品安全風險,保證一路領“鮮”。這也是國內首次提出在全產業鏈佈局提升新鮮標準。

從原材料到篩選以及加工生產、倉儲物流、流通消費,再到消費者手上,每一個環節都不能忽視。洽洽首席增長官王斌介紹,目前洽洽擁有全球十大自有工廠,國際領先認證系統性保障,設置了“十六道新鮮監控”,實現全流程管控,確保每一步都領鮮。此外,洽洽在全產業鏈擁有230項專利,並且正在持續推動堅果保鮮技術產業化,希望能持續引領行業發展,改變行業工藝和未來。

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布勒集團亞太區總裁王維波在現場介紹了與洽洽聯合開發世界領先的堅果烘烤設備,該設備採用瑞士工藝進行8段精準控溫,激發堅果酥脆口感的同時保證營養不流失。

洽洽發佈每日堅果6大新鮮標準和成立洽洽全球堅果保鮮產業鏈聯盟,不僅是順應國民膳食營養需求及消費者健康剛需的結果,也向外界釋放出引領行業高質量發展的積極信號,爲行業快速成長打開更大空間。同時,洽洽聯動全球堅果產業鏈代表實現產業鏈重構,共建堅果行業“新鮮基因”,打造出堅果行業新鮮質造的新名片。

雙十一“尾款人”的啤酒消費“新口味”


雙十一“尾款人”的啤酒消費“新口味”

“開場僅僅一分鐘,薇婭直播間便成交了超30萬罐青島啤酒經典產品、青島啤酒推出的夜貓子muse新品天貓首發當天便售罄……”。2020年的雙十一購物節鏖戰告一段落,作爲全年最重要的電商促銷活動, “雙11”購物節,被看作是消費晴雨表。顯然,從各商家的戰報以及各類紀錄的刷新頻率中,可以清楚看到“尾款人”的巨大消費熱情。

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新中產成爲消費主力

經典中產人羣的形象根深蒂固,收入、圈層,以及與圈層相匹配的審美和生活方式,每一層都有嚴格而明確的標準。隨着社會流動性的加速,大量新興職業羣體的興起,有着多重職業和身份的斜槓青年不斷涌現,中產的身份認同也在向更多元、更個體獨立的方向演進,而這些被稱爲“新中產”的消費者,也成爲了雙11期間的消費主力軍。

據數據顯示,雙11,青島啤酒天貓店鋪粉絲呈爆發式增長,累計粉絲數已突破220萬,其中22.9%的消費者爲30-34歲,16.8%的消費者爲35-39歲。他們對於雙十一購物,更追求高品質、個性化、精緻獨特的消費體驗。比如,在雙十一期間,青島啤酒推出的新品啤酒,主打“繆斯”創意概念的Karl Lagerfeld x 青島啤酒”夜貓子”MUSE系列,在天貓首秀當日,便引起了“新中產”消費者的搶購熱潮,萬件新品全部售罄。

“瓶身的設計很潮流,就像奢侈藝術品一樣,這次的‘老佛爺’聯名款青島啤酒真的十分令我驚喜”,95後消費者楊曉星不僅購買了夜貓子啤酒,甚至還收集齊了夜貓子系列盲盒中的MUSE盤、小啤包等周邊產品。

顏值與品質缺一不可

盲盒體驗、明星直播、脫口秀……今年“雙11”,各大電商消費新場景再次擴容,給消費者帶來了豐富的消費體驗。

在直播間跟着主播買東西,已成爲新中產購物節“標配”。今年“雙11”,各大電商積極佈局直播。青島啤酒電商不僅邀請了頭部主播薇婭直播帶貨,更邀請了楊瀾、李誕、吳昕等明星以直播、短視頻等多種形式,持續創造新內容能量場,爲消費者打造更直觀、趣味的消費場景。

個性化、定製化消費成爲潮流。數據顯示,中超俱樂部定製啤酒在這個雙十一大受好評,消費者需求精準傳遞給上游製造企業,開發出能夠更好滿足市場需求的產品。在做精互聯網店鋪、做透市場的同時,創新產品與新營銷的疊加組合,不僅有引爆消費的爆發力,也因真正貼近消費者,有效滿足了不同的消費者需求,創新營銷有了生長的第二曲線。


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“不光要看店鋪的優惠福利,更要看產品的顏值與質量”,85後消費者李巖表示,這個雙十一,自己不僅購買了平日喜愛的青島啤酒經典1903,還下單了顏值新潮的白啤產品。記者瞭解到,這兩款產品也是青島啤酒官方旗艦店中最受歡迎的啤酒產品。

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既要線上好買又要線下好玩

今年“雙11”,線上玩法更豐富,線上線下融合也在加速,不同場景之間的零售界限被打破。數億新中產“尾款人”不僅忙着清空線上購物車,也帶火了線下消費。

上海新天地,一家名爲“夜貓子潮晚店”的線下體驗店吸引了無數人的目光,在這裏除了美食美酒暢飲,還有扭蛋機可以隨機點單特調酒飲,讓消費者體驗到靈感十足的暢享體驗。

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2020奶商訓練營暨奶商手指操大賽啓動


2020奶商訓練營暨奶商手指操大賽啓動

面對突如其來的“新冠”疫情,青少年兒童免疫力提升成爲社會普遍關注的問題。11月12日,2020全國青少年營養膳食行動之中國兒童奶商訓練營暨奶商手指操大賽在京啓動。活動現場,2020年新增的10家試點幼兒園被授予“兒童奶商改善行動試點幼兒園”,現場嘉賓就“兒童食育的創新解決方案”進行了深入探討。


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2020兒童奶商訓練營新增試點幼兒園授牌

對此,國際乳品聯合會(IDF)中國國家委員會名譽主席、中國乳製品工業協會原理事長宋昆岡表示:“奶商訓練營的開展非常有意義,取得了非常好的效果。中國人不喝牛奶的原因主要包括沒有形成習慣、不習慣牛奶的味道,或者斷母乳後沒有繼續喝牛奶,成年後乳糖酶減少而導致乳糖不耐受。因此,從小建立終身喝奶的意識非常重要,這需要家長、幼兒園老師共同對兒童進行乳製品科普。”

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國際乳品聯合會(IDF)中國國家委員會名譽主席、中國乳製品工業協會原理事長宋昆岡現場分享


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食育當先,建立兒童乳製品科學認知


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據《2020中國奶商指數》調查結果發現,76.7%的家長表示,孩子在乳製品攝入時存在偏食、攝入量不達標等問題。報告同時反映,參與過食育活動的家長中,有超過80%對開展食育的必要性非常認可,並表示能夠幫助他們引導孩子建立健康的飲食習慣。

解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞表示:“疾病的預防比治療更重要,一個人的健康理念一定要從小養成,所以食育非常重要。食育的落地需要家庭和學校共同努力,形成合力。食育可以影響未來,也可以創造未來。”

對此,中國人民解放軍總醫院幼兒園副園長李春玲也分享了參與奶商訓練營的切實感受:“通過奶商訓練營的開展,營養角互動和食育課堂等豐富多彩的活動,孩子們對牛奶和奶製品的有了更深刻的認知,在攝入量和攝入習慣養成上有所提升。期待接下來的奶商訓練營能夠繼續爲保健醫和老師進行營養知識的科普及培訓,幫助孩子們健康成長。”

課程升級,創新助力兒童奶商提升

據介紹,兒童奶商訓練營項目由荷蘭皇家菲仕蘭攜手中國乳製品工業協會、關心下一代營養膳食指導委員會於2019年發起,通過“四個一”行動深入幼兒園,一個趣味營養角爲落點、一套趣味科普讀物傳遞乳品知識,一堂奶商食育課堂帶領孩子們探索乳品的奧祕,還爲家長、幼兒園保健醫、配餐員等孩子身邊的“重要角色”開展一系列科普培訓,先後惠及4000餘名兒童及家庭,全方位提升家庭的健康素養,以此幫助孩子們從小形成科學營養觀,建立健康的生活方式。接下來,奶商訓練營項目進一步立足兒童特點,將快樂教育的理念融入兒童食育課程中,實現課程的全面升級。


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嘉賓共同啓動2020兒童奶商訓練營(左起:左小霞、楊國超、宋昆岡、劉美菊、劉鍀剛、夏蕊)

荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超介紹:“兒童食育是奶商訓練營項目的核心,通過奶商訓練營的實施,也在不斷探索一條更適合中國兒童的食育之路。”2020年奶商訓練營將全面升級,在廣度上,進一步擴大試點範圍,新增10家試點幼兒園,覆蓋更多人羣;深度上,把兒童奶商食育課堂升級爲園所體系內課堂,將“保健醫培訓”一條腿升級爲“保健醫”+“教學老師”培訓兩條腿,更好地將奶商食育落地;在趣味性上,針對兒童發展特點,升級開發3個15-20分鐘系列食育課堂,突出場景化、擬人化和五感,通過推廣《奶商歌》、舉辦手指操大賽,讓孩子在玩樂中學習知識,提升孩子們的“奶商”。此外,還將組成奶商幼兒園聯盟,聘請專家、幼兒園優秀園長代表等開展線下+線上家長課堂,將優質課堂面向社會大衆開放分享。

荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超致辭

關心下一代營養膳食指導委員會常務副主席劉鍀剛表示:“2020年,項目將致力於‘從觀念到行動’的全面升級,推動青少年兒童營養膳食改善行動,以切實舉措,助力其健康成長,爲全面落實健康中國2030助力”。

2018年,菲仕蘭在北京新源學校和上海楊林學校兩家打工子弟學校分別設立志願服務點,通過營養課堂進校園,向孩子們普及乳品營養知識。同年首次提出奶商(Milk Quotient)的概念,持續三年開展中國奶商指數調查,攜手行業協會和專家,通過科普手冊、短視頻、線下營養課堂和培訓等,針對性地向公衆傳遞健康科普知識,倡導科學食用。作爲荷蘭最大和世界十大乳品公司之一,菲仕蘭方面表示,將繼續通過切實行動踐行企業社會責任,爲助力兒童健康成長不斷注入能量。